Vendu en pack de 300 g L’hélianthi, aussi appelé salsifis d’Amérique, est un légume racine au goût doux rappelant l’artichaut et la noisette. Sa chair fondante après cuisson se prête à de nombreuses préparations. Il se déguste poêlé, en purée ou rôti au four. Sublimez-le avec une touche de beurre et de thym, ou incorporez-le dans un gratin. Une alternative raffinée au topinambour ! Le producteur : Pol & Leon Situé dans le Nord Finistère, au cœur de la ville de Cléder, au plus proche de nos producteurs. Pol & Léon est une entreprise familiale spécialisée dans la production, le conditionnement et l’expédition de légumes frais. Soucieux de valoriser la diversité biologique, culturelle et les savoir-faire de notre région, nous nous engageons dans une valorisation des circuits courts pour nos produits de qualités 300g