Ce Blanc de Blancs sans alcool est élaboré à partir de Raisins Chardonnay cultivés sur la parcelle Coste Blanche, un coteau calcaire du sud de la France. Il est assemblé avec 10% de Verjus de cépages blancs pour en révéler toute la fraîcheur. L’allié parfait d’un apéritif sans alcool, tout en finesse. LE FRUIT Cépage : Chardonnay - Le Cépage blanc le plus demandé au monde. Raisin blanc donnant un jus clair d’où l’appellation « Blanc de Blancs » Famille : Les Raisins Origine : France (Gaillac, Tarn, Occitanie) Fournisseur : Domaine Clément Termes – Production Haute Récolte : Septembre LA DÉGUSTATION Couleur : Robe dorée à la teinte légèrement rosée Texture : Fluide, fines bulles Profil aromatique : Un nez intense qui rappelle la Mirabelle rôtie et le miel de bruyère. Un équilibre singulier entre fine sucrosité, fraîcheur acidulée et effervescence perlée. Un toucher raffiné et élancé qui rappelle les caractéristiques singulières du Chardonnay.