Le traditionnel chirashi, c'est un riz à sushi surmonté de lamelles de poisson cru - du thon - et dans cette recette de mangue et de concombre, le tout parsemé de sésame croquant Il est accompagné de sauce soja salée et sucrée, du gingembre mariné et du wasabi. Nos produits artisanaux et ultra frais, réalisés dans notre laboratoire de cuisine à Paris, sont généralement à consommer le jour même de leur livraison.