Cette sauce riche et fumée simplifie vos repas de semaine. Riche en aubergines grillées, tomates mûres et ail, elle s'utilise comme une sauce tomate traditionnelle. Mélangez-la avec des pâtes, dans des lasagnes ou dans une moussaka. Ajoutez une pincée de feta ou quelques herbes fraîches, et le tour est joué.