Pourquoi vous encombrer de dix épices chili différentes quand vous pouvez tout avoir en une seule ? Imaginez ce mélange Ottolenghi polyvalent : un équilibre de piquant, de fumé et de fruité. À utiliser à la place de flocons de piment, de piment d'Alep ou de flocons de piment rouge. Mélangez-le avec du beurre, faites-le fondre sur des viandes ou utilisez-le pour relever un pain à l'ail.