Vendu à la botte Herbe méditerranéenne au parfum poivré et légèrement camphré, la sarriette relève les légumes, les viandes grillées et les plats mijotés. Elle s’utilise comme le thym ou le romarin, entière ou effeuillée. Parfaite avec haricots verts, tomates rôties ou fromages de chèvre. EARL Chevet est une exploitation familiale maraîchère située à Fontenay‑Trésigny, en Seine‑et‑Marne (Île‑de‑France), proche de Paris. Héritière d’un savoir‑faire transmis depuis sept générations depuis 1789, cette entreprise repose sur une passion transmise de père en fils. Elle s’étend sur une surface de plusieurs hectares (plus de 8 ha selon certaines sources), avec des serres et tunnels semis-autonomes assurant une production respectueuse de l’environnement. Chaque jour, les herbes et fleurs sont récoltées à la main, conditionnées et mises au frais pour être vendues dès le lendemain sur les marchés, garantissant fraîcheur et qualité.