Poivre Chaotian du Sichuan sélectionné et huile de colza bouillie selon la technologie traditionnelle, épicée et parfumée, de couleur rouge. Convient pour l'assaisonnement des nouilles, des trempettes et des sautés, à ajouter directement ou à utiliser après la cuisson. Il est recommandé de l'ajouter selon le goût.