Appellation: AOP Coteaux-d'Aix-en-Provence Cépages: Grenache, syrah Alcool: 13° Avis de l'Equipe Le Petit Ballon: Un rouge pour accompagner votre été en toute occasion ! C'est dans un écrin végétal que s'établit le Domaine d'Eole, chantre de la biodiversité, respectueux de son environnement, prônant un grand respect de la matière végétale. À Eole, on a l'art de la culture du beau raisin, fruit de son terroir, offrant des vins signés, savoureux et toujours dans la nuance. A Propos du Domaine: Pascal Moncelli a créé le Domaine d'Éole en 1993 après avoir repris 17 hectares de vignes qui étaient jusqu'alors exploités par une cave associative. Il s'est donc installé sur 17 hectares convertis en agriculture biologique. Depuis 2023, Ludovic Vançon, œnologue, a pris la relève pour poursuivre cette histoire passionnante.