Appellation: AOP Côteaux Bourguignons Cépages: 100% Gamay Alcool: 12,5° Avis de l'Equipe Le Petit Ballon: Un coteaux-bourguignons qui change la donne ! En dégustant ce vin à l'aveugle lors de nos sélections avec l'équipe du Petit Ballon, j'ai été totalement bouleversé : jamais je n'aurais imaginé qu'un coteaux-bourguignons puisse offrir une telle intensité de goût, une telle profondeur de texture en bouche, une telle complexité de parfums. Un véritable chef-d'oeuvre inattendu qui redéfinit tout ce que je croyais savoir de cette appellation. A Propos du Domaine: C'est au sud du Beaujolais, à Saint Vérand, que nous retrouvons Thibaut et Audrey, le frère et la soeur, qui mènent le vignoble avec passion. Avec un savoir-faire transmis depuis cinq générations, ils produisent des vins de qualité, dans le respect du terroir grâce à la certification HVE 3 et Terra Vitis. Ils façonnent les cuvées selon leurs envies, et ils n'hésitent pas y ajouter de l'originalité et de la fraîcheur... On y plonge !