Les 3 zones de filtration permettent l'extraction des arômes de café les plus subtils, et cela, quel que soit le nombre de tasses préparées.La zone supérieure empêche l’amertume, et garantit ainsi un arôme équilibré.La zone intermédiaire permet une infusion régulière et constante. Le café a le temps de révéler ses arômes. La zone inférieure se caractérise par un écoulement lent de l'eau, permettant au café de de libérer les arômes les plus subtils.