Le thé d'Assam, provient du nord de L'Inde de la région portant son nom, deuxième région productrice de thé au monde après la Chine. Ce thé est réputé pour sa saveur malté et sa forte teneur en tanin. Dans une théière chaude, ajouter une cuillère à café de thé par personne, plus une cuillère de thé supplémentaire. Ajouter à cela de l'eau fraîchement bouillie et laisser infuser pendant 4 à 5 mn. Servir avec ou sans lait. Thé en vrac