Nobles, puissantes, simples ou sophistiquées, les sauces sont la parure et l'honneur de la grande cuisine française.La sauce Nantua à base de fumet d'écrevisse accompagnera parfaitement les quenelles de brochet, les poissons blancs, les œufs pochés ou le riz. Sauce prête à l'emploi, à réchauffer au bain marie.