Appellation: AOP Côtes du Roussillon Cépages: Grenache Noir - Syrah Alcool: 14° Avis de l'Equipe Le Petit Ballon: C’est d’un vignoble empreint d’histoire que nous vient cette cuvée. L’Ou, l’œuf en catalan, de la forme de la source qui s’y trouvait, a été habité par les Templiers. Cette cuvée bio et sans sulfites ajoutés offre une pureté où les fruits sont les seuls maîtres. Grenache et syrah nous offre un vin gouleyant mais avec du caractère. Les tanins sont doux comme le soleil du matin. Un vin lumineux. Les accords sans fausse notes: Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate A Propos du Domaine: Philippe et Séverine, amoureux de grands espaces et de la vigne, se revendiquent comme créateurs de vins élégants. A juste titre, puisqu'entre leur savoir-faire acquis au Brésil et à Bordeaux et leur amour pour l'agriculture biologique, les vignes du domaine sont choyées et cultivées avec soin. Véritables pionniers de l'agriculture biologique, ces deux passionnés créent des vins au succès national et international ainsi que des cuvées intimistes, de quoi conquérir vos papilles !