Appellation: Pessac-Léognan Cépages: Sauvignon blanc, Sémillon Notes de dégustation: Un nez citronné, frais et agréable, aux notes de pomme verte. En bouche, une belle acidité rafraîchissante, avec des notes florales de muguet et de lys et une tension qui persiste jusqu'en finale. Accords mets et vin: Tout poisson cru ou cuisiné, crustacés, coquillages, foie gras, toute volaille ou viande blanche, ris de veau, plat aux épices (curry, tajine…), fromages, dessert aux fruits, sorbet… Servir frais (12 – 14°), il atteindra sa plénitude dégustative entre 4 et 8 ans d’âge.