Fabriqué artisanalement avec des filets de Daurade Royale. Un produit d'excellence inventé et cuisiné dans l'atelier de la Conserverie, à Cogolin. Elle est mijotée dans un véritable bouillon de légumes (carottes, poireaux, oignons, ...) et elle est parfumée à l'ail frais et au Piment d'Espelette. Conseils d'utilisation : A l'apéritif sur des croûtons ou du pain chaud.