Le miel de châtaignier d’Ardèche Hédène est un miel monofloral d’exception, récolté en France entre les mois de juillet et de septembre, au cœur des forêts de châtaigniers (Castanea sativa Mill.). Cette variété de miel provient directement du nectar des fleurs de l’arbre châtaignier, particulièrement présent dans les Cévennes et en Ardèche, une région reconnue pour sa richesse florale et son savoir-faire apicole.