Le boulgour gros blé complet est un produit emblématique de Markal. Crée en 1982 par Jacques Markarian, ce produit complémentaire au boulgour est issu de blé complet précuit à basse température, puis séché et concassé. Anciennement nommé Pilpil. Semoule de blé roulée à la main, parfaite pour les plats traditionnels ou en salade. Cuisson rapide.