Le blé pour l'équilibre minéral, le riz pour ses propriétés énergétiques et sa richesse en minéraux, l'épeautre du nord, variété ancienne de blé pour sa teneur en protéines, l'orge pour ses vertus reminéralisantes et énergétiques, le mélange de quatre céréales MARKAL indispensables constitue un atout essentiel dans une alimentation équilibrée.