Le thé Bleu est un type de thé semi-oxydé situé entre les thés verts et les thés noirs. Ce thé de roches Oolong originaire des Wu yi Shan du Fujian en Chine, développe ses saveurs riches et gourmandes lors de sa croissance à la chaleur des rochers. Son faible taux de théine, ainsi que se vertus apaisantes et digestives en font une boisson idéale à consommer pendant et/ou après vos repas.