Le mezcal Herencia de Sanchez Espadin est produit, comme Rey Campero, par la famille Sanchez. Romulo Sanchez a repris la distillerie de son père en 2003 et travaille une dizaine d’espèces d’agaves, cultivées ou sauvages, pour produire du mezcal de manière artisanale. Herencia de Sanchez présente les mêmes caractéristiques que Rey Campero Espadin, le même processus de fabrication mais avec un degré d’alcool moins élevé, plus adapté à une utilisation en cocktail. C’est un mezcal facile d’accès, doux et aux saveurs typiques fumées et très aromatiques. DÉGUSTATION Nez : Citron, goyave, ananas, tabac frais, sucre vanillé Bouche : Orange confite, poivre noir, herbe fraîche, pêche au sirop Finale : subtile et épicée