Le pruneau est reconnu pour ses nombreuses qualités nutritionnelles. Ces pruneaux dénoyautés sont obtenus à partir de prunes d'Ente séchées. De calibre géant : 33/44 fruits aux 500 g avant dénoyautage. Malgré tous les soins apportés lors du dénoyautage, certains pruneaux peuvent contenir un noyau ou fragment de noyau.