C'est une viande hachée pur bœuf réalisée exclusivement à partir de VPH issue de l'agriculture biologique selon le cahier des charges « AB » réfrigérée conditionnée sous vide en barquette thermoformée. Origine de la viande : France (naissance, élevage, abattage) Pourcentage de matières grasses inférieur à 5 % Rapport collagène sur protéines de viande inférieur à 12 % Préchauffez votre poêle 1 min à feu vif avec un peu de matière grasse, Saisissez la viande à feu vif puis finir la cuisson à feu doux. A consommer cuit à cœur.