Pâtes artisanales de blé dur IGP. Les penne rigate de Alfeltra, à base de semoule de blé soigneusement sélectionnée et issue de blé 100 % italien, sont pétries avec de l'eau des monts Lattari, extrudées au bronze, puis séchées lentement jusqu'à 48 heures. Les penne rigate de Afeltra, avec leurs rayures uniques et leur rugosité particulière, sont idéales pour retenir les sauces, notamment les plus riches. Essayez-les avec une sauce à la viande classique ou avec un assaisonnement plus savoureux, par exemple avec du gorgonzola et des noix.