Vendu en pack de 300 g L’hélianthi, aussi appelé salsifis d’Amérique, est un légume racine au goût doux rappelant l’artichaut et la noisette. Sa chair fondante après cuisson se prête à de nombreuses préparations. Il se déguste poêlé, en purée ou rôti au four. Sublimez-le avec une touche de beurre et de thym, ou incorporez-le dans un gratin. Une alternative raffinée au topinambour ! 300g