"Les astuces Conquet pour conserver votre charcuterie : Votre charcuterie est emballée sous-vide, elle se garde 3 à 4 mois dans un lieu frais comme une cave. Si elle est trop molle, laissez-la sécher à l’air libre 1 à 2 jours (hors de portée des animaux !). Trop sèche ? Enveloppez-la dans un linge humide et un sac plastique pendant 48 h pour lui redonner du moelleux. Pour la déguster, veillez à la sortie du sous-vide assez tôt, minimum 2 heures avant."