Amande et amande amère. Chaque région a son macaron, mais on raconte que celui-ci aurait eu les faveurs d'une reine. Un biscuit que nous avons voulu royalement bio et dont le règne est placé sous le signe de l'amande. Poudre d'amande et amande amère y trônent de concert parées d'une texture moelleuse qui, après, quelques bouchées, s'incline devant une exquise nougatine