Catégorie II Vendu en filet de 1 kg calibre : 28/58 Variété : Maiwen, Lady christl, Starlette ou Ostara La pomme de terre primeur est une pomme de terre récoltée avant maturité, généralement entre avril et juillet. Sa peau est fine et se détache facilement, sans besoin d’épluchage. Elle a une chair tendre, une saveur douce et une texture fondante. Idéale en salade, rissolée ou vapeur, elle se conserve peu de temps.