Catégorie II Vendu en barquette carton de 750g La pomme de terre primeur est une pomme de terre récoltée avant maturité, généralement entre avril et juillet. Sa peau est fine et se détache facilement, sans besoin d’épluchage. Elle a une chair tendre, une saveur douce et une texture fondante. Cultivée principalement en Bretagne, dans le Sud-Ouest et sur l’Île de Noirmoutier, elle se déguste rapidement après récolte. Idéale en salade, rissolée ou vapeur, elle se conserve peu de temps.